春节临近，为保障节日期间餐饮平安，区市场监视办理局对辖区内多家承办大年夜饭的餐饮单元开展食物平安专项查抄，全力守护群众“舌尖上的年味”。

　　等沉点餐饮单元，细致领会大年夜饭预订规模、菜品设置及价钱环境，沉点查抄后厨卫生、食材储存、餐饮具消毒、“三防”设备等环节，督促运营者严酷落实食材采购、加工制做、食物留样等轨制。查抄过程中，法律人员还取各餐饮单元签定了《春节大年夜饭食物平安义务书》，进一步压实运营者从体义务。