速冻食物是指以水产食材、肉类、谷物、粉末状配料、豆类等为次要原材料，油、调味品等辅料，经清洗、切配、调味、腌制、烹调、速冻等工序制做而成，专为用餐场景设想的预包拆食物。速冻工艺可以或许使食物的热核心温度敏捷降至-18℃以下。速冻食物应正在该温度下进行存储、运输和发卖。近年来，中国便利食物市场规模稳步扩张，彰显出强劲的市场潜力取成长势头。该行业涵盖便利面、速冻食物、预制菜、自热食物、即食米饭等品类，既契合现代糊口快节拍下的便利需求，又通过手艺改革提拔养分取口感，出差、办公、家庭是便利食物的次要消费场景。近年来，跟着中国独身人群规模持续扩大，“一人食经济”取“懒人经济”正鼎力鞭策便利食物行业成长，消费者愈发倾向于选择便利高效的用餐体例。